La pause méridienne

Des repas à 4 ou 5 composantes et des menus étudiés en commission de menus :

En maternel : Le repas s’articule autour de 4 composantes : « entrée + plat + accompagnement + dessert » ou « plat + accompagnement + laitage + dessert ». A partir de 11h30, les enfants déjeunent sous forme d’un service à table, par table de 6 ou 8 enfants. Le service à table permet une acquisition des bases d’autonomie et de partage tout en maintenant une convivialité entre les enfants d’une même table.

En élémentaire : Le repas passe cette fois à 5 composantes : « entrée + plat + accompagnement + laitage + dessert ». Tous les restaurants élémentaires sont équipés d’un self, sur lequel les enfants peuvent choisir parmi un double choix pour l’entrée , le laitage et le dessert.

Le self, adapté à la plus grande autonomie des enfants de cet âge, leur permet d’être en partie acteur de la composition de leur repas.

Les menus respectent la circulaire de l’écolier (de juin 2001) et les recommandations du GEMRCN (Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition), fixant les règles hygièno-diététiques applicables aux restaurants scolaires. Ces menus sont ensuite étudiés et débattus lors de commissions de menus, par l’ensemble des acteurs de la restauration.

Deux missions : nourrir et éduquer
Bien plus qu’un simple acte alimentaire, le restaurant scolaire a aussi un vrai rôle éducatif auprès des enfants. Son rôle est de proposer quotidiennement, un exemple de ce que doit être une alimentation correcte et équilibrée. De cette manière, les enfants ont une image régulière d’un repas varié, respectant les principes de base de l’équilibre alimentaire, inscrits dans leurs habitudes.

Repas à thèmes et animations nutritionnelles

Afin de rendre possible cet apprentissage, il faut rendre attrayante et agréable la fréquentation du restaurant scolaire.

Pour cela, afin de varier les saveurs et de faire découvrir aux enfants d’autres goûts, des animations régulières comme des dégustations de produits particuliers ou des recettes inventives, des repas à thèmes ponctuent régulière le vie des restaurants.

Avant et après le repas
Des activités ludiques et récréatives peuvent être proposées aux enfants.

Inscription
Se présenter au guichet unique de la direction Enfance-Éducation avec sa carte de quotient.